なっちゃんのロハスな妊娠・出産・育児

千葉の富浦へビワ狩りに行ってきました。


富浦のビワは、ほんと〜〜〜うにおいしい。

ビワって、外でなっているのをとって食べると結構おいしい。

でも、スーパーで買うのはあまり味がなくて、高いだけの果物と思っていたのですが、
富浦のビワは、果汁がぽたぽたするほどみずみずしくて、香り高くて本当においしい。
8年前にここのビワに出会ってから、
ほぼ毎年食べています。

創も喜んでとってはいたものの、
「食べる？？」というと、
「ううん」
首を振って、ほとんど食べませんでした。

なんで〜？
甘くておいしいのに。

親だけたっぷり食べてきました〜〜〜。

ビワは、たくさん食べてもおなかをこわさないらしい。
（確かにこわしませんでした。）

ビワと言っても、「富房」とか「大房」とか「白びわ」とか、
本当にいろいろな種類があって、
それぞれみ〜〜〜〜んな味が違います。
甘味の強いもの、酸味の強いもの、
果肉の固いもの、やわらかいもの。
我が家は、酸味と甘味のバランスのとれた露地びわ「田中」が好きです。
残念ながら、田中はまだ時期が早かったそうで、
ビワ狩りはできませんでしたが、
あとから送ってもらうことにしました。
農家のお兄さんも、
「田中は、やっぱりビワのなかで一番おいしいんじゃないですか〜？」とのこと。

ビワは、果物の中でも
最も鮮度によって味の違いがでるものではないかな〜と思います。
とりたては、本当に、本当においしい。

来年は、創も食べるかなあ〜〜〜。

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田植えです。




・・・といってもバケツにちょびっと、、、だけですが。




創が、稲が育つのを見届けられるように、
枯らさないようにしなければ、、、、、。

創は、ずいぶん、成長しました〜〜。
最近の口癖は、
「じぶんで！」

くつをはくのも、洋服を脱ぐのも、ドアを開けるのも、鍵を閉めるのも、
なんでも自分でやりたがります。

独立心旺盛なわりに、すぐに

「だっこして！」
「だっこして！」

そのアンバランスが面白いですね。

あと、「パパと！」「ママと！」
と上手に助詞「と」を使っている。。。。

今、私はボランティアで日本語を外国の方に教えているので、
妙に感心してしまう。。。。
助詞って、使いこなすのも、説明するのも、
本当に難しいのよね。。。。

でも、ネイティブスピーカーの子どもは、教えなくても
なんなくクリアーしてしまうのか、、、、と。

あ〜話題がずれました。

稲が無事、育って収穫できるといいなあ。


（あ、手が汚れた〜と気にする創。）

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今日は雨の日曜日。
・・・ということで、家族３人で、お昼はうどんを手作り。

1歳児でも、うどんづくりには、参加できます。
こねこね、こねこね、
こども用包丁で、うどんを切るのも手伝ってもらいました。
こねこねは、期待したより、楽しんでくれなかったのですが、
包丁を使うのは、とても楽しいみたい。

うどんは、手作りすると、本当に簡単なのに、おいしい。

小麦粉　３００グラム
水　2分の1カップ
塩　少々

をこねこね、こねこねして、
しばらく寝かせておいて、
熱湯で１０分くらい茹でるだけです。

弓削多醤油の生醤油をかけて、シンプルにいただきました。
コシがあって、とてもおいしいうどんができました。

創も、つるつるつるつる、、、いっぱい、食べました！

うどんは、もう、本当に不ぞろいで、
うどんか、すいとんか？？？みたいな、形ですが、
そんなことは、気にしない。気にしな〜〜い。

今週は雨が降って寒い１週間でしたが、
それでも、春はやってきましたね〜〜

毎朝、チューリップやダイコンの花、菜の花を
眺めながら保育園に行っています。

保育園でも、チューリップの歌を歌っているようで、
チューリップは大好き。
お花屋さんでチューリップを買って飾ったら、
「チュ、チュ」と言いながら
体を揺らして、歌っています。

そして、我が家の食卓にも嬉しい春が〜〜〜！

ふきのとう、新玉ねぎ、うど。

大好きな春の食材です。

ふきのとうと、うどはてんぷらに。

ふきのとうで「ふきのとうみそ」も
ほろにがい感じが春にぴったり。

新玉ねぎは、生で食べる人も多いですが、
うちの定番は、輪切りにして、ばらしたものを、
沸騰したお湯で１０秒ほどゆでてから、
氷水へ。
オリーブオイル、塩、レモン汁で作ったドレッシングと、
鰹節を少々かけて食べます。

ちょっと熱をいれると、しゃきしゃき感は残ったまま、
甘くて、プルプルした食感になり、
玉ねぎが、ほんとうに果物のようです。

今年は、
『ごはんとおかずのルネサンス　記憶の中の母の味』
の
「うどとふきのとうのサラダ」にも挑戦。
サラダと言っても、
鶏肉、切干大根、油揚げまで入って、
主食になるサラダです。
『ごはんとおかずのルネサンス』のレシピに特徴的なのが、
「いりこだし」と木の実。
これが入ると、本当に味わい深く、そして、栄養たっぷり！という感じになります。

正直、『ごはんとおかずのルネサンス』のレシピを作る時には、
少々、気合いがいります。
そろえる材料が多いし、レシピが緻密。
普段、おおざっぱな料理の仕方をしている私にとっては、
「え〜！塩　小さじ　２分の１だって〜〜。
　うどは、長さ３センチの5ミリ角だって〜〜！」
みたいな感じなのですが、
真面目にレシピどおりにつくると、
自分で作っているのに、
「う〜〜〜〜ん。おいしい」とうなってしまうものができます。

『ごはんとおかずのルネサンス』は、
この本の弓田亨さん、椎名真知子さんが
実際に料理をしているころを見て、試食させていただいたこともあります。
このレシピが研究を重ねて、完璧に作り上げられたものであることを知っているだけに、いい加減には作れない。。。。という気がします。

私がレシピに敬意をはらって、
レシピに忠実に作るのは、この本だけです。

そして、いつも、感動します。

『ごはんとおかずのルネサンス』

そして、第二弾の
『ごはんとおかずのルネサンス　記憶の中の母の味』

どちらも、心からお勧めです。

さてさて、、、、
おいしい春の味、、、ですが、、、
子どもは山菜はあまり食べませんよね〜。
苦いし。私も子どもの頃は食べなかったな。。。
創は、サラダのなかの、切干大根、鶏肉、油揚げを喜んで食べていました。
切干大根がかなり、好きなようで。。。。渋い！

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保育園のお迎えの時、
先生が
「そうちゃん、何で帰るの？
　歩いて帰るの？
　それとも『バッフン』？」

そうそう、そうなんです。

サ行が上手に言えない創は、
「バス」は「バッフン」
「ジュース」は「ジュッフン」
「ナス」は「ナッフン」
「カサ」は「カッフン」
になる。

私は、
「ん？何で言えないんだろう？」
とか思っていたし、
「ナッフン」
とか言われると、
ん？何て言いたかったの？
「ナサ、ナシ、ナス・・・・、ああナスね〜」
みたいな感じで、ちょっとじれったいような気がすることもあった。

でも、保育士さんは
「あんまりかわいいから、
　何度もバスの絵を見せて
　『バッフン』って言ってもらっちゃいました〜。
　ちゃんと、言えるようになっちゃったら、
　なんだかさみしいな〜〜。」

そう、言ってもらえて、なんだかとてもうれしかった。
そうか、そうか、今だけ。。。。
それを「かわいい〜〜」って楽しめばいいんだね。

成長の過程を一緒に見て、楽しんでくれる保育士さんがいること、
とてもうれしくなりました。